おすすめ料理
「ドイツで製造して、持ってきました！」シュマッツではドイツ産のクラフトビールをお楽しみいただけます！
全5から8TAPご用意
当店で扱うレギュラーのドラフト(生)ビールは全てドイツで製造してから日本に輸入している本物のクラフトビールです。伝統的なドイツビールの製法で作った商品やモダンな流行的なスタイルまで幅広く取り揃えております。直輸入だからこそのフレッシュさ、現地で味わうような滋味深いドイツビールを是非ご賞味ください♪
シュマッツでが手掛ける「オリジナルドイツ料理」！ビールによく合う料理を幅広いラインナップでご用意！
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シュマッツの料理はもちろんビールによく合うラインナップ♪伝統的な料理、現代的な料理、そして日本文化との融合という３つのテーマに沿って作られています。小皿のタパスに始まり、ジャーマンから揚げやドイツ風串揚げ、シグネチャーのソーセージやシュニッツェルといった、多彩なメニューをご用意しています。
≪3名からOK≫2時間飲み放題付きコースは5500円・6500円の2種類ご用意♪ドイツビールも飲み放題！
コース5500円(税込)～
シュマッツの人気メニューを堪能できる飲み放題付きコースを全2種類ご用意しております！それぞれのコースでは、ドイツビール全種類を含む2時間飲み放題付き♪予算や利用シーンに合わせてお選びください。＊8000円、10000円コース承ります。詳細はお電話にてお問い合わせください。
お店の雰囲気
【東銀座駅2分】本格ドイツビールとドイツ料理を味わえるお店「シュマッツ・ビア・ダイニング銀座松竹スクエア店」。ビールソムリエが厳選したドイツ直輸入のここでしか飲めない本格クラフトビールをお楽しみいただけます！
現地のビアバーに来たような気分を味わえるお洒落な店内。アットホームな雰囲気で、フレンドリーなスタッフがお出迎え♪肩ひじ張らずに楽しくわいわいとお過ごしいただけるお店です！宴会・女子会・誕生日会・合コン・パーティなど様々なシーンで是非ご利用ください！
少人数のご利用から大人数のご利用まで、幅広いシーンでご利用いただけます。着席時最大80名、立食事最大120名様までの店舗貸切利用も承ります。日曜日・祝日は貸切利用のみの営業いたしますのでお気軽に店舗までお問い合わせくださいませ。
料理
◆・・・appetizer・・・◆
◆・・・charcuterie・・・◆
1/10
3ヵ月ドライエイジングした生ハムプラッター / schinkenspeck Paltter
1,375円(税込)
スパイスで香りをつけてスモークし熟成させた風味豊かな生ハム。
1/10
モルタデッラスライス / mortadella ham slices
990円(税込)
オーストリアで5代続く「フリース」社こだわりの逸品。豊かなコクをお楽しみください
1/10
プロシュートコット / prosciutto cotto
880円(税込)
同じく「フリース」社こだわりのハムジューシーで繊細な風味
1/10
シャルキュトリボード / charcuterie board
2,420円(税込)
シンケンシュペック、モルタデッラ、プロシュートコット、レバーパテの盛り合わせ。
◆・・・Salad・・・◆
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ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad
1,089円(税込)
グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
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生ハムサラダ～バルサミコドレッシング～ / Schinkenspeck Salad
968円(税込)
生ハムと相性の良い、くるみ・セルバチコを使い、バルサミコソースで仕上げたサラダ。
◆・・・WECK dish・・・◆
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WECK3種盛り / three appetizer set
1,595円(税込)
下記の5種類から3種お選び下さい
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自家製ジャーマンピクルス / homemade german pickles
605円(税込)
ディル風味の自家製ピクルス。
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3種のオリーブとケーパーベリーのマリネ / marinated olives and capers
748円(税込)
ビールやワインによく合うおつまみです。
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自家製ザワークラウト / homemade sauerkraut
440円(税込)
ドイツ人創業者マークのお母さんのレシピで作るザワークラウト。
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うずら卵の黒ビールマリネ / schwarzbier marinatede eggs
759円(税込)
うずらの卵を自家製黒ビール醤油で漬け込みました。
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ヒラタケとエリンギのピクルス
665円(税込)
旬のヒラタケとエリンギのピクルス。ヨーロッパの北部では保存食として食されています。
◆・・・appetizer・・・◆
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バイエルン風チーズディップ “オバツダ”/ bavarian style cheese dip “obatzda”
605円(税込)
成田シェフ考案のレシピ！ドイツの伝統的な味を日本で再現.。
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ジャーマンポテトサラダ “カルトッフェルザラート” / kartoffel salat
550円(税込)
本場ドイツのポテトサラダ マヨネーズを使用せずビネガーで仕上げたさっぱり味。
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豚レバーパテのキャラメリゼ / caramelized pork liver pate
660円(税込)
濃厚な豚レバーパテをキャラメリゼしました。ビールやワインによく合います。
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こはだのロールモプス / kohada rollmops
660円(税込)
酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました。
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ジャーマンポテト / german potatoes
660円(税込)
ドイツ人が「ジャーマンポテトと言えばこれ!」という本場のレシピ。
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ミニベーコンソーセージの揚げピンチョ(2本) / mini bacon sausages
550円(税込)
塩気の利いた生ベーコンソーセージを揚げました。ビールに良く合います。
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レバーケーゼハムカツ串揚げ（２本） / fried leberkase sticks with gorgonzola sauce
605円(税込)
ドイツ定番のミートローフ(レバーは使用していません）串カツ風にアレンジしてゴルゴンゾーラチーズソースをかけました。
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ムール貝とアサリのヴァイツェンアヒージョ / mussels and clams weizen ajillo
1,694円(税込)
貝のうまみ爆発アヒージョ!
◆・・・fritto・・・◆
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ドイツビール屋さんのフィッシュ＆チップス / fish and chips
1,309円(税込)
特製サワークリームオニオンソースまたはモルトビネガーでお好みのアレンジをお楽しみください。
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ベルリン名物！カリーヴルスト / currywurst
1,078円(税込)
カレーケチャップの甘辛ソースをまぶしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
1/10
フライドポテト / french fries
715円(税込)
熱々のポテトをお楽しみください。
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アンチョビフライドポテト / anchovy fries
935円(税込)
アンチョビガーリックバターのフライドポテト。
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芳醇トリュフフライドポテト /
880円(税込)
トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。
◆・・・sausages・・・◆
1/10
ソーセージ 3 種盛り / three sausage platter
2,156円(税込)
本場の味にアレンジされた直輸入のオリジナルソーセージ。
1/10
ベルリン名物!カリーヴルスト / currywurst
1,078円(税込)
カレーケチャップの甘辛ソースをかけたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
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ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト / nuremberg mini sausages & german potatoes
1,639円(税込)
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。
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スモークソーセージ / smoked sausage
660円(税込)
1/10
ハーブソーセージ / herb sausag
660円(税込)
1/10
スモークチーズソーセージ / smoke cheese sausage
726円(税込)
1/10
チェダーチーズ / cheddar cheese
726円(税込)
1/10
ガーリック / garlic
726円(税込)
1/10
バジル / basil
726円(税込)
◆・・・main dish・・・◆
1/10
クラシックシュニッツェル / classic schnitzel
1,848円(税込)
定番のクラッシックスタイル。ベリーソースとレモンでお召し上がりください。
1/10
パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル
2,178円(税込)
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピング。
1/10
トリュフ薫るイエガーシュニッツェル
2,395円(税込)
トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのシュニッツェル。
1/10
牛タングーラッシュ
1,911円(税込)
パプリカの香りが程よく効いたドイツ風ビーフシチュー。
◆・・・bread・・・◆
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プレッツェル/Brezel
660円(税込)
ビール＆ソーセージ＆プレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結です♪
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ガーリックトースト/Garlic Bread
330円(税込)
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バゲット(1pc) / Baguette (1pc)
99円(税込)
◆・・・german pizza・・・◆
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クラシックフラムクーヘン / flammkuchen with bacon and onion
1,100円(税込)
サワークリームソース・オニオン・ベーコン
1/10
シンケンシュペックとセルバチコのフラムクーヘン / flammkuchen with schinkenspeck and selvatica
1,430円(税込)
サワークリームソース・ミックスグリーン・シンケンシュペック・セルバチコ
1/10
飴色玉ねぎとチーズのフラムクーヘン / flammkuchen with roasted onion and cheese
1,210円(税込)
グリルオニオンソース・シュレッドチーズ・フライドオニオン
1/10
ビスマルク/
1,452円(税込)
サワークリームソース・ホウレンソウ・シンケンシュペック・ステッペンチーズ・半熟卵
◆・・・german pasta・・◆
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たっぷりステッペンチーズのケーゼシュペッツレ / cheese spatzle
1,210円(税込)
南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレにステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジしました。
1/10
牛肉の赤ワインソースのシュペッツレ / spatzle in red wine sauce
1,430円(税込)
ドイツ赤ワインで煮込んだ牛肉のソースのシュペッツレ。酸味の効いたサワークリームと共にお召し上がりください。
◆・・・desserts・・・◆
1/10
ビール麦芽のパンナコッタ / panna cotta
440円(税込)
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。
1/10
ラズベリークレームブリュレ / raspberry creme brulee
792円(税込)
ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。
1/10
アップフェルクーヘン / apfelkuchen
660円(税込)
シナモンスパイスがアクセントの甘酸っぱいアップルタルト。熱々タルトとバニラアイスが美味。
1/10
塩キャラメルミニサンデー / salted caramel mini sundae
605円(税込)
アイスクリームにオリーブオイルと塩キャラメルソースをかけ、チョコプレッツェルをトッピングした大人なミニサンデーです。
1/10
ミニショコラトルテとバニラアイス / chocolate torte with vanilla ice cream
759円(税込)
麦芽をトッピングして焼き上げたミニチョコレートケーキ。バニラアイスを添えて。
◆・・・dessert plate・・・◆
1/10
デザートプレート（要予約）
1,100円(税込)
メッセージ入りデザートプレートは、ご希望のメッセージをお伝えくださいませ（要予約）
ドリンク
アクセス
シュマッツ・ビア・ダイニング 銀座松竹スクエア店
- 住所
- 東京都中央区築地１-13-1 銀座松竹スクエア 2F
- 交通アクセス
- 都営浅草線、東京メトロ日比谷線東銀座駅５出口より徒歩約2分
- 営業時間
- 月～金: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30） 土: 12:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）
- 定休日
- 日、祝日
店舗詳細情報
シュマッツ・ビア・ダイニング 銀座松竹スクエア店
しゅまっつ・びあ・だいにんぐ ぎんざしょうちくすくえあてん
基本情報
- 住所
- 東京都中央区築地１-13-1 銀座松竹スクエア 2F
- アクセス
- 都営浅草線、東京メトロ日比谷線東銀座駅５出口より徒歩約2分
- 電話番号
- 03-6264-1115
- 営業時間
- 月～金: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
土: 12:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）
土曜日はランチメニューのご提供はございません
- 定休日
- 日、祝日
日曜祝日は貸切のみの営業
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詳細情報
- キャンセル規定
-
【コース予約の場合】ご来店前日23時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。
【席のみ予約の場合】ご来店当日11時以降から、3,000円（1名あたり）が発生します。
- 平均予算
- 昼：1001～1500円 夜：3001～4000円
- クレジットカード
- 利用可（VISA､マスター､アメックス､JCB､銀聯）
- 電子マネー
- 利用可（Suica､PASMO､ICOCA､iD）
- ＱＲコード決済
- PayPay、LINE Pay
- 料金備考
- お通しとして、385円(税込)頂いております。
感染症対策
- お客様への取り組み
[入店時]
体調不良の方への自粛呼びかけあり入店時の検温あり店内に消毒液設置混雑時入店お断り[客席へのご案内]
席毎に一定間隔あり他グループとの相席禁止[テーブル/カウンターサービス]
オーダー時にお客様と一定間隔保持モバイルオーダーによる注文[会計処理]
非接触型決済あり現金等受け渡し時の手渡しなし
- 従業員の安全衛生管理
- 勤務時の検温マスク着用頻繁な手洗い
- 店舗の衛生管理
- 換気設備の設置と換気多数の人が触れる箇所の消毒備品/卓上設置物の消毒
たばこ
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
- 喫煙専用室
- なし
お席情報
- 総席数
- 140席(（130内、テラス席30席）)
- 最大宴会収容人数
- 120人(（着席時80人、立食時120人）)
- 個室
- なし（カーテン仕切りの半個室有り）
- 座敷
- なし
- 掘りごたつ
- なし
- カウンター
- あり
- ソファー
- あり
- テラス席
- あり（（テラス席30席））
- 貸切
- 貸切可（（最大120人までの貸切利用可能））
- 夜景がきれいなお席
- あり
設備
- Wi-Fi
- あり
- バリアフリー
- あり
- 駐車場
- なし（同ビル地階に有料駐車場有（割引サービスなし））
- カラオケ設備
- なし
- バンド演奏
- 不可
- ＴＶ・プロジェクタ
- なし
- 英語メニュー
- あり
- その他設備
- プロジェクター（視域狭）あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、席が広い、車椅子で入店可
その他
- 飲み放題
- あり
- 食べ放題
- なし
- お酒
- ワイン充実
- お子様連れ
- お子様連れOK（ベビーカー入店可）
- ウェディングパーティー・二次会
- ウェディング、結婚式2次会などもご相談ください。
- お祝い・サプライズ対応
- 可
- ライブショー
- なし
- ペット同伴
- 不可
- 備考
- 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
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